L´hotel Idéal Séjour de Cannes organise chaque dimanche son Idéal Brunch.
Servi dans le salon et l´espace bibliothèque de l´hotel, (ou dans le jardin si la météo le permet), l´endroit se prête tout particulièrement à ces après midi cosy. Niché dans une grande maison particulière, cet endroit est certainement l´un des plus charmants pour bruncher à Cannes. Le Brunch du Cannes Idéal Séjour est organisé pour une vingtaine de convives,
la réservation est devenue obligatoire (tél : 04 93 39 16 66).
Le prix est de 21.00€ par personne. Le Brunch se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi, entre 11h et 15h. Le terme ‘Brunch’ est une contraction des mots anglais breakfast (petit-déjeuner) et lunch (déjeuner). En effet, l’art du Brunch est de retrouver les plaisirs associés de ces deux repas en un seul.
L’origine du brunch
Le brunch trouve son origine aux États-Unis avant d’être introduit en Grande-Bretagne à la fin du XIXe siècle. Devenu populaire outre-manche, le Brunch trouve sa place en France depuis les années 1980.
Il est aujourd’hui proposé dans de nombreux restaurants et hôtels, principalement le weekend. Ce type de repas est très populaire auprès des jeunes citadins, notamment dans les grandes villes où l’offre est grandissante. Plaisir dominicale pour les uns ou réponse gustative aux levers tardifs pour les autres, le Brunch se démocratise !
Une composition éclectique
Le Brunch se présente sous la forme d’un buffet où les convives peuvent choisir parmi les plats et boissons qui composent le petit-déjeuner et le déjeuner. La règle principale du Brunch est de ne pas en avoir.
Ainsi se retrouvent sur la table les éléments sucrés du petit déjeuner continental à savoir les viennoiseries, crêpes, toasts et autres tartines de pain rejoints par beurre, miel et confitures ! Les boissons traditionnelles (thé, café, chocolat, jus de fruits) accompagnent le tout. S’ajoutent ensuite les plats salés : charcuterie, fromages, salades, viandes et tartes salées. Plus il y a de choix, plus c’est savoureux ! L’élément central est l’œuf, qu’il faut savoir servir brouillé, au plat, poché, dur et en omelette.
Le saviez-vous ?
Le mot Brunch étant un anglicisme, l’Académie française s’est prononcée contre l’emploi du mot, recommandant le terme « grand petit déjeuner », lequel n’est jamais utilisé.
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Le Sucré
Café, Café au lait, Thé, Chocolat chaud, Jus d’orange
Pain, beurre, miel et confiture
Viennoiseries
Le Salé
La Salade du dimanche(niçoise, pomme de terre, riz, etc.)Tarte salée selon l’humeur du chef(Pissaladière, tourte, quiche, etc.) Charcuterie(jambon, jambon cru, saucisson)
Le Plat Chaud à choisir
Galettes de pomme de terre, bacon et saucisses
oeufs brouillés ou Omelettes du Jour
Bagels du jour (Saumon, oeufs jambon, etc.)
Les Petits Plaisirs
Brownies, pain perdu, pancakes, muffins, cookies
Salade de fruit, yaourt, compote, fruits. |
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